草魚？:壹個
佐料
鹽:適量
油耗:中等
冰糖？:適量
肉桂:適量
生抽:適量
要蔥:適量
糖:適量
料酒:適量
八角形？:適量
胡椒？:適量
生姜:適量
老鹽水:壹塊
胡椒？:壹點點
五香調料包:壹包
具體步驟
第壹步
將魚洗凈，切塊備用。
第二步
姜末
第三步
將料酒、鹽、糖、蠔油、醬油、泡椒加入魚中。
第四步
鍋裏放壹點油。
第五步
加入姜片、八角、桂皮，翻炒。
第六步
加冰糖。
第七步
加水，放壹包五香調料。
第八步
加入老鹵，少許鹽，少許胡椒粉，少許胡椒粉。
第九步
加入老鹵，少許鹽，少許胡椒粉，少許胡椒粉。
第十步
倒入腌料，放涼備用。
步驟11
鍋裏放油，加熱。
步驟12
油熱後，加入魚幹。油炸！
第十三步
徹底油炸後，取出並瀝幹油。
步驟14
瀝幹油後，放入炸魚，再次油炸。
第十五步
煎好後瀝幹油，在鹵汁裏泡30秒，菜就做好了！