銀條，又名地靈、草食蠶、羅漢、螺旋白菜等。，都是主食，如地下塊莖、酥肉、無纖維、鹽漬、醬制、涼拌等。，風味獨特，營養豐富。銀條葉橢圓形，根莖質地細膩，嫩脆多汁，色白味甜，不耐幹旱，遇霜即死，地下莖能越冬。
生長適宜溫度20-28℃，塊莖生長適宜溫度20-25℃，地上部分主要生長在夏季。立秋後，地上部分生長緩慢，同化養分積累，地下塊莖開始膨大生長。初霜凍時地上部分死亡，地下塊莖形成。銀條濕潤，適合在土層深厚、有機質豐富、肥沃、排水良好的砂壤土中種植。
河南銀條的歷史背景；
銀條種植歷史悠久。相傳唐朝貞觀十九年，唐玄奘取經歸來，帶回無名蔬菜。他拜訪了唐太宗李世民，唐太宗稱贊他，並把他命名為“銀條”，作為宮廷菜肴。清朝乾隆皇帝與百官稱贊其為飲食之寶。
地苓，學名苗銀，銀條菜等。，在西北俗稱“地陵”。為唇形科水蘇屬多年生草本植物，是壹種以地下莖為食用部分的蔬菜。地下莖白色，肉質脆嫩，無纖維，味甜，水分多，營養豐富。可以炒，可以煮，可以涼。河南偃師地區的“偃師銀條”最有名，吃的歷史很長。