為了滿足幼兒機體生理需要，必須保障膳食中有足夠的熱能和各種營養素，同時各種營養素之間的比值要符合生理需要，即供給平衡膳食。另壹方面應進行合理的烹調，合理制訂膳食計劃。
（1）膳食計劃應考慮三個方面：①按營養素需要選擇每日所需要的食品種類、數量以及相互間的正確比例關系。
②合理地計劃膳食。
③健全合理的膳食制度。
按幼兒消化功能的特點，根據實際情況、當地供應情況、飲食習慣制訂食品種類和數量的計劃。
（2）計劃膳食的食物種類包括如下四類：①糧食類是熱能的主要來源，並提供各種維生素和無機鹽。
②肉類和豆類食品，肉類食品和豆類食品可以提供優質蛋白質。同時也是無機鹽和壹些脂溶性維生素的來源。
③蔬菜、水果類是維生素和無機鹽的主要來源，也是體內酸堿平衡的物質基礎，還供纖維素，有利代謝廢物的排出。
④油脂類主要是烹調用油。可以增加食物的美味，並供給壹部分熱能和必需脂肪酸，促進脂溶性維生素的吸收。
合理的膳食制度包括合理的就餐時間安排、就餐次數和每餐的熱量分配，保證消化系統的健康發育。