雞脖子？:500
佐料
洋蔥？:適量
胡椒？:適量
八角形？:適量
冰糖？:適量
姜？:適量
生抽:適量
鹽:適量
肉桂:適量
安妮塔:適量。
幹辣椒:適量
醬油:適量
具體步驟
第壹步
1.其實買回來的雞脖子已經去皮了，很幹凈。用水沖洗壹下就可以去除上面的油脂和薄膜了。
第二步
2.鍋裏燒開水，把雞脖子放進去，去掉血沫。
第三步
3.洋蔥切段，姜、花椒、大料、桂皮切片，洗凈，紅辣椒洗凈切段。鍋裏放油，壹次性放入花椒、大料、桂皮、花椒、蔥姜，加水，再放入生抽、老抽、冰糖、鹽燒開。
第四步
4.取壹個幹凈的湯鍋，放入煮熟的雞脖子裏。將第二步做的麻辣湯倒入湯鍋中。湯不應該流過雞脖子。把它燒開，慢慢煮。
第五步
湯只有壹半的時候，可以關火，讓雞脖子泡在裏面。我壹般晚上做，第二天吃。平時做可以縮短浸泡時間
第六步
6.切成小塊就可以吃了。
烹飪訣竅
煮熟的雞脖子涼了味道更好。