玉米油40克糖粉35克
全蛋液35g玉米澱粉90g。
低筋面粉10g奶粉20g
如何制作迷妳玫瑰蛋奶酥
1.？將糖粉加入玉米澱粉中，攪拌直至糖粉完全融化。
2.？將雞蛋打勻，加入糖和油的混合液中，充分攪拌，直至雞蛋和油混合均勻。
3.？將玉米澱粉、低筋面粉、奶粉混合，過篩兩次，加入蛋油混合物中，用刮刀攪拌至無幹粉。
4.？混合面團被分成18個小面團。
5.？如果面團有點粘，可以塗壹層薄薄的低粉。將面團輕輕壓成長12cm，寬3cm的條狀，不要壓太久，否則玫瑰花瓣不明顯。
6.？將長條松松地卷起來，從中間剪成兩部分，站起來用手稍微整理壹下形狀。面團不要卷得太緊，不然花瓣不明顯。
7.？當所有的玫瑰都準備好了，把它們放進烤箱。
烤箱預熱到180度，上下火，烤25 ~ 30分鐘，直到玫瑰花表面變成淡黃色。
我家烤箱溫度低，150度左右可以烤，時間可以適當調整。
8.？成品的皮很細膩，口感也很細膩，有蛋奶的香氣，還有淡淡的甜味。