練習:
1.將紅蕓豆放入冰箱用清水浸泡壹晚，加入四倍以上的水煮沸，小火煮壹個半小時左右；
2.紅蕓豆軟爛時，如果鍋內還有水可以倒出，加入足夠的白糖，繼續將稀水煮開，加入壹茶匙鹽，朝壹個方向攪拌，直到豆子軟爛，鍋底幹透；
3、大黃米、大米按5:1的比例研磨備用；
4.將酵母用溫水稀釋，壹點點倒入面粉中，邊倒邊用筷子攪拌均勻。攪拌至面團能粘結不粘為宜；
5.用手將面團壓平，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵兩個小時；
6.用手掌捏壹小塊面團，放入壹小塊豆餡，壹只手拖動面團，另壹只手用拇指和食指將面團慢慢向上推，直至合攏；
7.向下合上面團，雙手旋轉面團使其團聚；
8.鍋裏的水燒開後，放入包好的粘豆包，蒸十五分鐘左右。不要燒的太多，蒸的時間太長，否則黏糊糊的豆包容易裂開。