番茄 三個
肉餡 300g
洋蔥 適量
黃油 橄欖油 適量
鹽 適量
番茄醬 兩湯匙
白砂糖 適量
羅勒粉 適量 芝士粉/芝士片 適量 黑胡椒粉 適量
大蒜 三瓣切末
澱粉 壹丟丟 白蘭地 適量
料酒 適量
番茄意大利肉醬面的做法 水燒開 將10克左右鹽放進水裏 放入意大利面 煮8~10分鐘 意大利面袋子上會印適宜煮的時間煮面的時候腌制肉末 用鹽 黑胡椒 料酒 壹丟丟的澱粉腌制十分鐘西紅柿頂部切十字 放在開水裏燙1分鐘 去皮 然後切細丁 越小越好意大利面煮好了之後 撈出來 拌入壹些橄欖油起鍋 小火倒入壹點橄欖油 壹塊黃油 待黃油融化 迅速倒入肉末翻炒 肉末變色之後 倒入番茄丁 、洋蔥碎、 大蒜末中火翻炒 炒到沒有大塊番茄了 放入番茄醬和少許白蘭地繼續翻炒 根據個人口味加入鹽 糖將靜置的意大利面倒入鍋內 均勻翻炒 加入黑胡椒粉 羅勒粉 出鍋 撒上芝士粉或者剪碎的芝士歲末 擺上配菜 大功告成