醉汁多為紹興人用來蒸豆腐，放些小蔥，是壹種白底黃液綠蓋的特殊顏色的汁，風味獨特，使人食欲大增。
2.炸螺螄餅是濟南傳統精致的漢餅小吃，皮脆裏嫩，蔥香濃郁。傳說這種螺螄餅是100多年前許氏三兄弟從南京送來的。
3.瓦罐湯是江西漢族民間傳統的燉湯方法。以瓦罐、精制食品、天然礦泉水為原料，用傳統的硬炭火恒溫六面加熱七個小時以上而成。最後，它被翻譯成壹種具有傳統民間特色和現代口味的美味佳肴。
4.南翔小籠包又稱南翔小籠包，是嘉定區南翔鎮漢族著名的傳統小吃。它有100多年的歷史。該產品以皮薄、餡多、鹵重、味美著稱，是深受國內外顧客喜愛的風味小吃之壹。
5.凍筍是壹種漢族傳統小吃，色香味俱佳，起源於福建泉州。現在流行於整個閩南地區，是壹種獨特產品加工而成的凍品。相傳，發明者是民族英雄鄭成功。