將牛奶倒入鍋中，將糖粉或砂糖倒入牛奶中。請記住，這將需要不斷攪拌，使糖充分融化均勻，然後加熱到輕微的沸點。
將熱牛奶慢慢倒入蛋液中，邊倒邊攪拌均勻。壹定要把牛奶和雞蛋混合均勻。
然後將烤箱預熱到160度，將蛋奶倒入模具中。這裏需要用濾網過濾蛋奶，過濾掉雜質。因為沒有合適的模具，我就拿了蛋塔的模具，把雞蛋和奶液分別倒進模具裏，然後把1/2高的水倒在烤盤上。專業人士稱之為“水浴法”把模具壹個壹個放上去，烤箱設置為上下火模式，溫度約為160度，持續25分鐘。
現在開始做焦糖。將糖粉或砂糖加少許水倒入鍋中，用小火將糖慢慢加熱至變成琥珀色。
取出成品布丁，最後將焦糖澆在布丁上。如果想達到更好的視覺效果，可以等布丁涼了，脫模，再澆上焦糖。
最後，把布丁放在冰箱裏，過壹會兒再吃。真的很好吃！