2.也可以用帶自過濾系統的玻璃壺,或者普通的鋁茶壺。
3.妳可以用壹根面粉棒碾碎並去除面包屑。
註意咖啡制作:
1.選擇高品質的咖啡豆,壹般需要什麽樣的新鮮烘焙咖啡豆都標有烘焙日期。對於那些不新鮮的咖啡豆來說,風味本身已經喪失,再好的烹飪方法也煮不出咖啡豆的醇香。
2、水質選擇,因為壹杯咖啡98%以上的成分都是水,所以沖咖啡最好選擇純凈水或者質量好的礦泉水。如果沒有,也可以在沖咖啡之前,先用濾水壺把家裏的自來水過濾壹下。
3、咖啡量的選擇,想讓自己的咖啡好喝,咖啡的添加量——壹定要合適,不能太多也不能太少,太多會導致咖啡苦,太少的話,會讓煮在桌上的咖啡無味。壹般情況下,壹杯咖啡需要添加180 ml左右,具體比例可以調整。
4.合適的水溫。壹般情況下,沖咖啡的水溫要保持在88-94度之間。-千萬不要用剛燒開的開水沖泡咖啡,這樣會使咖啡中的各種活性成分迅速流失,沖泡出來的咖啡也會失去原有的醇厚口感。