將原鹽倒入幹鍋，大火加熱，轉小火炒鹽。鹽略呈金黃色，說明炒得好。
粗鹽的營養價值:富含鈉，調節滲透壓，維持酸堿平衡。保持正常血壓。增強神經肌肉興奮性。富含鎂，能提高精子活力，增強男性生育能力。它有助於調節人體心臟活動，降低血壓，預防心臟病。調節神經和肌肉活動，增強耐力。
粗鹽怎麽炒？
材料:粗鹽5斤，生姜壹大塊(約4兩)，蔥白壹根，布袋壹個。練習:
1.姜、蔥切片，熱鍋放鹽炒。
3.將粗鹽炒至熱燙約10分鐘，然後倒在姜蔥片上翻炒兩次。3.1-2分鐘後，即可將鹽裝入布袋，開始熱敷。
功效降脂降壓使血壓更容易控制，擴張毛細血管，降低血液粘度，改善微循環。能軟化和保護血管，降低人體血脂和膽固醇。它含有較多的維生素C，經常食用可以預防動脈粥樣硬化或某些心血管疾病。
發汗解表以疏散風熱為主，適用於風熱表證，癥見高熱、微惡寒、頭痛咽痛、口渴、舌尖紅、苔薄黃、脈浮。