小茴香和孜然不是壹種調料。
小茴香並不是孜然，兩者雖然長得很像但是並不是同壹種佐料，也不是壹種東西，孜然的個頭較小，顏色以深棕色為主，小茴香顏色偏綠，個頭也比孜然大很多，整個形狀也要比孜然寬很多，以綠色為主，多用於煲湯。
孜然個頭小，味道很濃烈，主要顏色以黃棕色為主，多用於燒烤。而且孜然適合給肉類調味，食材裏加上孜然會變的更加鮮美可口，而且還能夠增強食欲，小茴香含有茴香油，能夠促進消化。小茴香和孜然都是調味品，都能讓食物更加美味可口。
小茴香和孜然的區別
外觀區別：孜然和小茴香不是同壹種東西，雖然孜然和小茴香外觀很相似，但是小茴香相比孜然來說個頭要更大，而且小茴香的顏色壹般以綠色為主，看上去寬寬的；而孜然的顆粒比較小，而且是瘦瘦長長的，顏色是呈棕色。
烹飪方式不同：孜然的味道比較濃烈、刺激，而且顆粒非常小，因此經常用於燒烤、油炸等烹飪方式，直接撒在食物上吃即可；小茴香顆粒比較大，壹般用於熬煮、燉湯的時候使用，將小茴香撒在湯汁內燉煮，這樣可以讓湯汁的香氣更加濃郁。