杏仁壹般在夏季的七八月份上市，不同地區上市時間會有所不同。產地在中亞和西亞，我國主產區為山西、遼寧、吉林、內蒙古、河北、陜西等省。
杏仁在世界各地都有分布，其中以禹州和承德產的杏仁最為著名，7、8月份就會上市，每斤價格約為18-22元。這裏的杏仁橙黃色，口感酥脆，汁少。
杏仁品種
杏仁的品種很多，如蜂湧、白玉扁、友誼、龍王帽等。最好的應該是白玉扁，心形，飽滿挺拔，果仁乳白色，吃起來香甜可口。
杏仁的功效與作用
杏仁具有止咳、潤肺、抗腫瘤、降低膽固醇等作用。食用少量杏仁可以有效降低人體內的膽固醇，防止壹些慢性疾病的發生，但這種水果有輕微毒性，壹定不能過量食用。
杏仁的種植和收獲時間
杏仁對土壤的影響很大，但堿性土壤最好。最好種植在通風良好、土層深厚的地方。種子出苗前不宜陽光直射，土壤要經常澆水，保持濕潤。
杏仁壹般在清明節後，谷雨前，或者6月5438+01-65438+2月土壤凍結前種植。從種植到結果需要四年左右的時間，平均畝產可達3000斤左右。