壹個筷子制作攤煎餅工具

可以將壹根牙簽插在壹次性筷子的中間，壹個簡易的煎餅推子就做好了。

攤煎餅步驟:

1．將制作薄脆用到的材料和調味料都倒在壹個容器裏，清水要分多次加。和成壹個光滑的面團，蓋上保鮮膜，靜置30分鐘。

2．等待的時間裏處理煎餅的部分。容器裏倒入材料，清水要分多次加，調成有流動性的面漿，靜置15分鐘。

3．薄脆面團靜置好以後，搟成薄片，越薄越好，用刀在表面劃開幾個口子。

4．炸鍋中燒熱適量的油（份量外），微微冒煙後下入面片炸至金黃色後撈出，薄脆就做好了。

5．如果家裏沒有攤煎餅的工具，可以將壹根牙簽插在壹次性筷子的中間，壹個簡易的煎餅推子就做好了。

6．平底鍋燒至微熱時轉小火，薄薄地刷壹點點油，倒入適量的面漿，用推子攤平、攤薄。

7．待大部分面漿都已經凝固時，磕入壹顆雞蛋，也用推子攤開，撒上香蔥花。

8．雞蛋液凝固後，翻到另壹面，加上兩片剛炸好的薄脆，關火。將兩邊的煎餅向中央折疊，刷上面醬和辣椒醬，疊起來後就制作完成了。