20-30只蝦
壹個土豆
壹份生菜
蓮藕半結
精力
大蔥
大蒜
洋蔥
幹紅辣椒
辣椒醬
濃豆瓣醬
四川胡椒
烹飪酒
麻辣幹鍋蝦的做法？
蝦洗凈，剪去須，開背去蝦線，用料酒和姜片腌制20分鐘以上。
腌制蝦仁時，準備好所有食材，如姜絲、蒜瓣、蔥絲、幹紅辣椒圈、辣椒、花椒粉(重口味最好用青椒粒)。怕孩子覺得太辣，只放了壹點點辣椒。主打豆沙！
嗯，就是這樣！
土豆切片，生菜切成滾刀塊，蓮藕切片！
準備好小蔥，香菜，熟白芝麻。
出油鍋，多加點油，開始炸蝦，等都變色了再撈出來！不要倒油！繼續炒菜。
先炒土豆片，再放入蓮藕片和生菜。後兩種容易熟，炒出香味，基本熟了就上桌了。如果還有油，濾渣繼續用來炒菜調味！
將油加熱，放入姜絲、蒜瓣、蔥絲，翻炒出香味。放入幹辣椒圈，少許辣椒醬和多點豆瓣醬，加入壹些花椒粉或辣椒粒，炒香，把蝦和蔬菜放進去壹起炒！加點水！要看情況決定是否加鹽。豆瓣醬夠鹹的。我沒有加鹽。
加入香菜，撒上白芝麻。哇！超辣幹鍋蝦來了！！