2.首先，準備好所有材料，將酵母粉加入溫水中攪拌均勻。將發泡粉和面粉攪拌均勻，準備1湯匙油和壹個雞蛋。挑個小點的雞蛋就行了。
3.將酵母水、雞蛋、鹽倒入攪拌桶，然後倒入混合好的面粉，攪拌至面團光滑。
4.之後放入玻璃碗中，蓋上蓋子發酵至兩倍大小，30度發酵50分鐘左右。
5.在案板上撒壹點幹面粉，然後取出面團，拍打幾下面團，分成兩份，搟成薄片，再切成小塊。這個量可以做成9根這樣大小的油條。
6.然後取壹片面團疊加在另壹片上，再用筷子按中間的記號。用壹些幹面粉壓筷子更方便。
7.之後用雙手捏住兩端再擰幾下，這樣煎的時候就不會分開入鍋了。根據自己鍋的大小把油條稍微拉壹下。
8.用多壹點的油炸油條。鍋加熱後倒入油，油溫升至七成熱。將壹根筷子插入油鍋，邊上有很多氣泡，表示可以做飯。油條煎好後，用中火煎，用筷子不斷翻炒，直到金黃酥脆，就可以控油了。趁熱吃最好，蓬松酥脆，好吃。