材料:海參(泡水)460克，木耳(幹)40克，排骨(大排骨)460克。
材料:火腿25克。
調料:姜15g蔥白各35g。
生產方法
1.木耳用清水浸泡至大，撕成小塊；
2.將木耳用開水焯五分鐘，撈出備用；
3.將排骨放入開水中煮五分鐘，然後撈起洗凈；
4.海參洗凈，放入開水中，加入壹片姜、壹片蔥和半湯匙酒煮沸；
5.再煮五分鐘，撈出洗凈，切成大塊，水滴入笛籃；
6.適量清水，放入鍋中燒開；
7.放下排骨、火腿、姜、木耳，小火燉2小時；
8.放下海參煮1小時，加鹽調味。
海參羊肉湯
材料:500克羊肉(薄)。
材料:海參(幹)50克。
調料:姜5g蔥15g辣椒1g鹽各5g。
生產方法
1.先將海參浸泡，切海參體，去內臟，洗凈；
2.將海參煮10分鐘，倒入碗中加水2小時；
3.羊肉洗凈，切片，用開水焯壹下，去腥去血；
4.將羊肉放入砂鍋中，加入適量的水，用小火將羊肉片煮至熟透；
5.將海參和浸泡海參的水放入碗中煮沸；
6.加入姜末、洋蔥、胡椒粉、鹽和其他調料。