瘦豬肉:150
幹醬:50
佐料
青椒？:200
紅辣椒:50
醬油:10
鹽:3
生面粉:10
糖:5
味精？:3
食用油:20
清水:30
具體步驟
第壹步
將幹醬劈開，切成絲。
第二步
張嘴準備肉餡。
第三步
把肉末塞進剛用筷子戳的洞裏，收好備用。小胖子喜歡沒肉的，留了幾個。記得不放肉的面筋就扣個小洞，不然會不熟，咬不進去。不建議塞太多肉，不然會覺得想吃肉丸。
第四步
面筋做好，姜蒜切碎，蔥洗凈，蔥花切末備用。
第五步
鍋內放入5g油，放入涼油中放入姜蒜，翻炒至香。
第六步
將姜蒜翻炒，然後轉小火，加入1湯匙生抽，半湯匙生抽，10g糖(壹半不甜)翻炒均勻。
第七步
把火變成冷水放進飯碗裏，或者開水，火就沸騰了。
第八步
水開後加入油面筋，攪拌均勻後轉小火，加蓋燜約10分鐘，中間記得把油面筋翻過來。
第九步
差不多是時候了。打開蓋子，發現水快幹了。加入3g鹽，翻炒均勻出鍋！
第十步
壹盤紅綠椒肉絲會讓妳胃口大開。味道鮮美，是下飯的好菜。