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普通糯米粉能做雪媚娘嗎

能。雪媚娘細白軟糯,第壹口咬到的是特別Q滑的冰皮,裏面是奶香怡人的淡奶油,裹著好吃的水果粒,酸酸甜甜、口感豐富。“雪媚娘”冷藏後的口感更佳,輕輕壹口下去,細軟中還帶著隱隱的甜意和涼意。

芒果雪媚娘制作:第壹步:將糯米粉,玉米澱粉,牛奶,白糖,放入碗中用打蛋器混合均勻。

第二步:調好的糯米糊用網篩過濾(這樣口感更加的細膩)。

第三步:將過濾好的糯米糊放入盤中。蓋上保鮮膜,用牙簽紮孔。放入鍋中蒸大約15分鐘的時間。把黃油放入碗中隔熱水融化。

第四步:帶上壹次性手套,將蒸熟的糯米糊和黃油液混合均勻,揉成面團,蓋上保鮮膜放冰箱裏冷藏半個小時。

第五步:熱鍋放糯米粉,慢火炒熟,炒的過程中不斷翻拌。芒果去皮切大小均勻的塊,奶油加適量白糖打發,放入裱花袋中備用。

第六步:冰箱裏的面團拿出來,面板上撒上熟糯米粉,避免粘。揉成長條,切大小均勻的面劑子,揉圓,壓扁,搟成雪媚娘皮。

第七步:在雪媚娘皮裏擠上奶油,放芒果,再擠奶油。最後包上。放冰箱裏冷藏壹個小時,吃著口感更佳。