人食用杏果、杏仁後，經消化分解產生氫氰酸和苯甲醛，可起到防癌、抗癌、治癌的作用，長期食用可延年益壽；
杏仁能止咳平喘，潤腸通便，常具有美容護膚的功效。杏子可以做成杏脯、杏醬等。杏仁主要用來榨油，也可以做成食品。
擴展數據:
培養
萌芽初期用尿素，新芽施速效肥。磷酸二氫鉀和尿素主要是葉面噴施。開花結果時要多施硫酸鉀，盛果期要噴菌。果實采摘後要施大量農家肥，相當於冬季防寒肥料，也是為了補充樹木營養。
而新種的樹，當年不結果，主要施農家肥和氮肥促長。種植後，每三到四天澆水壹次，以幫助恢復生長。壹個月後，半個月澆水壹次，視土壤情況調整。
當種植恢復正常後，取下遮陽網即可固定莖幹，莖幹可固定在離地面1米處，枝條留不同角度，約8°至10。長到半米時，可選擇5根枝條進行重點培育，其余可促發新梢。
參考資料:
百度百科-杏