牛奶有營養還是酸奶油有營養？

鮮奶和酸奶的蛋白質、脂肪、維生素差別不大，可以互相替代。兩者的區別在於，酸奶的蛋白質和脂肪更容易被人體吸收，鈣、磷、鐵的利用率也大大提高。酸奶中的乳酸菌產生乳酸等有機酸，有效降低腸道的酸堿度，從而有效抑制腸道內有害細菌的繁殖。酸奶可以增加腸道有益菌，維持腸道菌群平衡。酸奶還能促進唾液和胃液的分泌，增加食欲，增強胃腸消化功能，治療青少年便秘和消化不良。但是酸奶不能加熱喝，而牛奶可以加熱喝。比較適合壹些怕冷胃的人喝鮮奶。酸奶含糖量高，不適合胖子和正在減肥的人。寶寶腸胃發育不完善，不適合喝酸奶。最好喝牛奶。酸奶是食物中鈣的良好來源。從補鈣的角度來說，晚上喝酸奶更有益。因為人體的血鈣含量在傍晚至淩晨12最低，有利於食物中鈣的吸收。同時，這壹時期影響人體鈣吸收的因素較少。雖然牛奶中也含有高鈣，但與之相比，酸奶中所含的乳酸能與鈣結合，促進鈣的吸收。另外，酸奶的酸性物質容易腐蝕牙齒，喝完之後要多註意漱口。