2.肉餡配方:豬肉1斤，蔥1根，油40g，醬油，五香粉，鹽，蠔油，雞粉，溫水。
3.向盆中加入300克面粉和3克鹽。首先，用80克沸水將面條煮壹半，另壹半用80克冷水混合，直到它們變成棉團。
4.這個比較黏，倒壹點色拉油在手上繼續揉。順利蓋上就行了，醒半個小時。
5.豬肉洗凈，控幹水分。剁成肉末，放在空碗裏。倒入溫水中數次，用筷子朝壹個方向攪拌。這樣不會使肉餡變硬，非常好吃。
6.豬肉做好以後，把洋蔥切碎，放入肉餡裏，依次倒入油、鹽、醬油、雞粉、蠔油、五香粉。按照自己的口味掌握就好了，用筷子往壹個方向攪拌均勻即可。
7.醒面不用舔，直接做生長劑，用刀切成小塊，大小自己掌握就可以了。
8.取壹小塊不用搟，直接用手把調好的肉餡壓平，只需把嘴頂捏壹圈，10分鐘全部做好。
9.妳要烤的蛋糕比較軟，鍋的溫度要高壹些。刷好油把做好的蛋糕坯放在上面，烤到兩面金黃。