材料制備
1.粉絲:150g。
2.酸菜:100g。
3.瘦肉:50g。
4.蒜末:適量。
5.蔥花:適量。
6.鹽:適量。
7.醬油:適量。
8.雞精:適量。
9.生姜:適量。
步驟
1.將粉絲放入鍋中，加入適量的水，煮至熟。
2.取出煮熟的粉絲，放入冷水中，手洗。
3.將酸菜洗凈，切成丁。
4.將瘦肉切丁，加入適量鹽、醬油、雞精、姜，腌制10分鐘。
5.將腌制好的瘦肉放入鍋中，中火翻炒至變色。
6.加入蒜末和蔥花炒香。
7.加入酸菜丁翻炒均勻。
8.加入適量的水，煮沸。
9.將粉絲放入鍋中，攪拌均勻。
10.最後加入適量的鹽和雞精，煮至湯汁粘稠。
技巧
1.煮粉絲的時候用開水，直到粉絲變軟。
2.腌制瘦肉時，可以加點料酒，改善口感。
3.酸菜要先泡水，去掉多余的鹽。
結局
以上是酸菜粉條的做法，簡單易學，酸酸開胃，非常適合夏天食用。妳可以在家試試，相信妳會做出好吃的酸菜粉條。