1，優點:
傳熱隔熱實際效果良好。搪瓷鍋是金屬做的，實際傳熱效果並不比鑄鐵鍋差。具有極佳的隔熱保冷特性，比鑄鐵鍋輕很多，大大減輕了家庭主婦手臂的壓力。傳熱效果非常好的搪瓷鍋，加熱後手柄部分會很燙，記得用隔熱帶走！
2、適合各種食物
表面的夾層玻璃塗層不易與食物發生化學反應，能細致地保存食物原有的風味，並具有優質的抑酸、耐堿底漆和抑菌作用，適用於各種食品。另外表面不容易粘味，也不容易有殘留味道的問題，清洗起來非常方便。
鑄鐵鍋的優點基本都有，不存在生銹問題，不需要特別保養。鑄鐵鍋不適合食物的酸堿性，腌制食物也可以改成搪瓷鍋，是最近最受歡迎的鍋。
缺點:
搪瓷鍋的大缺陷就是特別重，所以對於腿弱的女生來說有點壓力，搪瓷鍋的外蓋也比較重。蓋上鍋蓋後會很緊，鍋裏聽不到壹點聲音。
即使在烹飪中，區分熟度也不是很方便，需要經常解決鍋的查詢，所以必須長期使用，才能有操作熟度的工作經驗和經驗。