1，燉湯喝。
將排骨浸泡五個小時以上，洗凈，與泡好的幹豌豆壹起放入開水中，加入料酒，煮開後取出。將西紅柿、幹豌豆、臘排骨、姜和幹花椒放入鍋中，大火煮開，然後轉小火慢燉。燉至八成熟，加入蔬菜和粉絲，繼續燉10分鐘。加入胡椒粉、雞精、洋蔥調味。
2、豌豆黃。
將泡好的幹豌豆去皮，蒸半小時，然後關火燉五六分鐘。打開後，用勺子將豌豆碾成豌豆醬。在豌豆醬中加入白糖，用攪拌機攪拌或者用密目過篩。取壹個有壹定開口深度的容器。
比如保鮮盒裏面塗上橄欖油或者色拉油，把豌豆醬倒進去，用勺子抹平。冷卻後冷藏六個多小時，豌豆黃就做好了。拿出來切成塊吃。
3.爆炒。
幹豌豆泡軟後，控水晾幹，然後將幹豌豆倒入炒鍋，水慢炒至無水，然後加入鹽和胡椒粉，小火炒豌豆至豌豆皮開裂，再加入辣椒繼續炒豌豆，鹽和胡椒粉等調料粉出鍋。
豌豆生長環境:
豌豆是半耐寒作物，喜溫和濕潤氣候，不耐幹熱。豌豆是長日照作物，喜溫，抗旱性差。豌豆對土壤適應性廣，對土壤質量要求低。持水性強、通氣性好、腐殖質豐富的砂質壤土和壤土最適宜。