冬筍枸杞稀湯食材:冬筍半個，裏脊肉100g，青椒1/3，枸杞10g，姜2片，鹽3g，油10g。
竹筍枸杞瘦肉湯的做法；
步驟1:修正主材。
第二步:將春筍洗凈，切成小塊；青椒切小塊；姜切絲。
第三步:瘦肉切片，加鹽和油腌制10分鐘；枸杞略泡。
第四步:鍋中燒開水，倒入竹筍，煮半分鐘，撈出瀝幹。
第五步:炒鍋熱油，爆香姜絲，然後倒入瘦肉，炒至變色。
第六步:加入青椒，攪拌均勻。
第七步:加入兩碗水，倒入竹筍和枸杞。
第八步:煮沸後撇去浮沫，轉中火20分鐘。飲用時加鹽調味。
第九步:成品圖。
註意事項:
竹筍脆嫩可口，清香醇厚，被譽為“第壹素食”，自古以來就受到人們的喜愛。竹筍到底是好菜還是良藥，中醫臨床研究發現，竹筍性味甘、寒，有益九竅、通血脈、化痰生津、消食腹脹的功效。炒、燉、煮、燜、煨竹筍都是山珍海味，但竹筍性寒味甘，含粗纖維素較多，過量食用難以消化，容易加重胃腸道負擔。