佐料
幹雞配辣椒；壹坨屎
半個壹
佐料
油
適量的
辣椒
壹半
青椒
壹半
幹紅辣椒
二
辣椒
20粒膠囊
青蔥
第二節
精力
2片
精制糖
10g
烹飪酒
適量的
白醋
1湯匙
大蒜
2片花瓣
步驟
1.將腌制好的雞肉洗凈，切成兩半，然後切成大塊。
2.鍋內加清水和冷水，倒入雞塊，放入蔥姜片燒開。
3.鍋燒開，倒入白酒，煮30分鐘(主要是去除腥味和鹹味)，取出備用。
4.切碎洋蔥和大蒜
5.將紅椒和青椒切成象眼狀。
6.將辣椒和幹辣椒準備成段。
7.在熱鍋中加入胡椒粉和幹辣椒，將油冷卻至紫色。
8.放入蔥和蒜，炒香。
9.
轉大火，倒入腌制好的雞肉、糖、料酒快速翻炒。
10.
炒好，倒入青紅椒片，再翻壹遍，關火取出。
技巧
1:臘雞是鹹的，最好放在水裏煮30分鐘以上，去掉鹹味。
2.炒的時候加點糖也可以中和臘雞的鹹味。