2、螺螄粉最大的特點就是酸、辣、鮮、燙等。螺螄粉之所以美味，是因為它有獨特的湯料，所以贏得了許多人的喜愛。湯料由螺螄肉、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配制而成。壹包螺螄粉裏面，含有米粉、酸筍、青菜、腐竹、花生、黃花菜、蘿蔔幹等。
3、螺螄粉要煮著吃，有些超市裏賣的螺螄粉能用熱水沖泡食用，這種螺螄粉並不好吃，建議去店裏吃螺螄粉，或者是購買正宗的螺螄粉，在家裏用清水煮著吃。螺螄粉屬於重口味食品，切不可吃太多。
4、螺螄粉比較油膩，吃太多的話，很容易導致長胖，所以要適量吃螺螄粉。不能吃辣的朋友，可以選擇不辣的螺螄粉。螺螄粉作為壹種美食，在食用之前壹定要保證它的衛生。