1.買玻璃瓶，壹定要有蓋子。
2.填好後放入蒸籠蒸5分鐘。
3.在壓力下，瓶蓋會向內收縮，罐子就會被密封。
註意:水果罐頭中水和糖的含量很高。開蓋後容易造成微生物大量繁殖，導致產品酸敗，失去食用價值。建議開蓋後壹次吃完。
擴展數據:
要知道罐頭是如何達到長期保存的效果，首先要知道是什麽原因導致食物腐敗變質。微生物會在食物中滋生繁殖，不斷分解食物中的營養物質，使食物的成分發生變化，食物就會變質。
消毒
食物和罐頭都需要消毒。細菌和細菌孢子被消滅後，就不會有細菌繁殖了。但不太可能完全杜絕，能做的就是基本的殺菌，盡量延長食物的保存時間。
海豹
空氣中的灰塵中也有大量的細菌和細菌孢子等。細菌的孢子就像樹的種子壹樣，非常耐用，可以在風中漂浮。所以罐頭是真空密封的。
預防法
罐頭裏有防腐劑，因為細菌在適宜的環境下會迅速繁殖。哪怕只有壹個細菌，也會因為它的裂變和繁殖而很快變成無數個。防腐劑能有效抑制細菌的存活，使少數細菌無法存活，食物會保存很久。
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