材料:蘿蔔絲40-50克，火腿3片，洋蔥2個，青豌豆莢4-5個。調料:番茄醬4大勺，蘿蔔幹泡的湯1.5杯，湯1杯，醬油1大勺，糖、鹽、胡椒粉少許，植物油適量。
練習:
1.將蘿蔔幹洗凈，用溫水浸泡。
2.火腿切片，洋蔥切片。
3.鍋裏放油先炒火腿，再炒蘿蔔絲、洋蔥絲，加入湯汁、醬油、糖、鹽、番茄醬，煮到湯汁耗盡。
4.豌豆莢用開水焯壹下，切斜絲，撒在菜上即可食用。
幹蘿蔔絲金槍魚沙拉
材料:蘿蔔幹絲40g，胡蘿蔔50g，洋蔥1/4，金槍魚罐頭1，香菜碎少許。調料:色拉油3大勺，醋3大勺，醬油1大勺，酒1大勺，糖。
練習:
1.蘿蔔幹洗凈切絲，用開水焯壹下，瀝幹備用。
2.將胡蘿蔔洗凈，去皮切成細絲，用開水燙壹下，立即用冷水冷卻備用。
3.將洋蔥浸泡在鹽水中瀝幹，與金槍魚罐頭壹起攪拌。
4.取壹個小碗，將色拉油、醋、醬油、酒、糖放入碗中，倒入金槍魚、洋蔥，再倒入胡蘿蔔絲、蘿蔔幹，撒上切碎的香菜。