1，主料:適量豬肉糊。
2.輔料:花椒、大豆油、油辣椒、生姜。
練習:
1，油燒開放入花椒，這是麻味的來源。如果妳喜歡麻木的感覺，就多放點胡椒粉。
2.當辣椒炸至香氣飛出時，即可撈出放入油中。
3.油再次加熱後，放入姜片和豬肉糊，翻炒，放入油辣椒，將豬肉醬調成鮮紅色。鍋裏是香辣的豬肉醬，香氣濃郁。
做事的方式
原料:新鮮米糊、豬肉丸、幹海帶絲1、上海青/青菜2、豆腐1、香腸1(可根據愛好加入鳳尾魚、熏香腸等蘑菇)。調料:少量鹽、少量太太樂雞精、少量紅椒面、番茄醬、少量白胡椒、幹腌蘿蔔、少量蔥姜、香賴。廚房用品:石鍋。
練習:
1.先把買來的米糊、豬肉丸、幹海帶、上海青/青菜、豆腐等清理幹凈。，並將豆腐、香腸切片成碟備用；
2.將八成冷水放入石鍋。燒開後加入豬肉丸、海帶、香菇、蔥姜等。，加入少許鹽和味精，蓋上石鍋；
3.豬肉丸子煮開後，放入米糊中，晚餐食用；
4.水再次燒開時，放入上海青菜、豆腐、香腸、熏香腸等。，煮壹會兒，根據我的口味加入白胡椒、紅辣椒面、蘿蔔幹及其番茄醬，用勺子攪拌均勻，入味後撒上少量香萊。