宏量營養素，除纖維素和水外，主要為人體提供能量，以焦耳或卡路裏計量；每克碳水化合物或蛋白質提供4千卡熱量，每克脂肪提供9千卡熱量。
擴展數據:
營養素主要分為需求量大的宏觀營養素和需求量小的微觀營養素。常量營養素包括碳水化合物、脂肪、纖維素、蛋白質和水。微量營養素包括礦物質和維生素。其中維生素又可細分為脂溶性維生素和水溶性維生素。脂溶性維生素包括:維生素A、D、E、K；水溶性維生素包括維生素B1、B2、B6、B12、煙酸、葉酸和維生素c
宏量營養素，除纖維素和水外，主要為人體提供能量，以焦耳或卡路裏計量。每克碳水化合物或蛋白質提供4千卡熱量，每克脂肪提供9千卡熱量。其他營養物質，包括纖維素、水、礦物質和維生素，不提供能量，但在身體的生理活動中起著重要作用。
百度百科-六大營養素