豬肉250克
4個雞蛋
蔥花適量
姜末適量
五香粉適量
適量的鹽
香菜適量
適量的水
其他口味
烹飪技術
四分之三個小時需要時間。
簡單的困難
自制水煮肉丸的步驟
1
所有材料準確，蔥姜切碎，香蔥/香菜切碎備用。
2
把買的豬肉餡倒在燉板上，倒入蔥姜末，用刀翻面。
三
3:翻面時淋適量水，然後剁碎，翻面淋水，至肉稍濃。
四
用手戳出壹圈肉餡，把雞蛋全部倒進去打散，繼續剁，用刀翻面。
五
將肉末剁碎，加入適量五香粉/胡椒粉攪拌均勻。
六
剛開始雞蛋會流出蛋液，不管不顧，邊剁邊翻，直到蛋液完全被肉吸收。
七
鍋中放入適量的水，大火燒開，用勺子將壹塊肉餡放入勺中，用筷子將裏面的面稍微堆壹下，小火放入鍋中，用筷子翻底，防止粘鍋。
八
按照上面的方法完成剩下的肉餡。
九
煮肉丸，直到它們浮在水面上。關掉暖氣。
10
撒上蔥花或者香菜碎，壹碗美味的水煮肉丸就做好了。