第壹個秘密——淘米:淘米不要超過三次。如果洗三次以上，米飯中的營養會大大流失，蒸飯的香氣也會降低。記得淘米不要超過三次。第二個秘密——泡飯:先用冷水浸泡大米1小時。這將使米粒充分吸收水分。蒸出的米飯將會充滿谷物。第三個秘訣——米水比:蒸米飯的時候，米水比應該是1:1.2。有壹種特別簡單的方法來測量水量。將食指放入淘米水中，只要水超過食指第壹節米飯即可。第四個秘密——增香:如果妳家的米已經是老米了，沒關系，老米也能蒸出新米的味道。就是在前三道工序之後，我們再往鍋裏加入少量的精鹽或者花生油。切記花生油壹定要煮熟冷卻。往鍋裏加點就行了。現在，妳可以插上電源，開始蒸了。蒸熟了，顆粒晶瑩飽滿，米飯清香益口。
邰方電蒸鍋蒸飯的方法是將大米浸泡在水中半小時！過濾後放入蒸籠，底部鋪壹層布，布上面放大米。
在蒸籠裏蒸米飯。壹個盛有2.5湯匙米飯的蒸盤，即1/3盤米飯，均勻鋪開。將水放入壹半的盤子中，用手掌按壓米飯。水到妳的手背。那樣蒸出來的飯，不硬不爛，就這樣，比電飯煲還好吃。