材料:面粉400克，鱈魚300克，豬肉100克。輔料:油、鹽、香菜、蔥、姜、糖、胡椒粉、香油。
步驟:
1.蔥、姜洗凈，切段、片。
2.將其放入榨汁機中，倒入100g清水，過濾得到洋蔥姜水。
3.鱈魚去皮、去骨、切碎，切碎的鱈魚和脂肪顆粒放入盆中。
4.加入鹽、糖和胡椒，攪拌均勻，然後加入洋蔥和姜水，攪拌均勻。
5.加入切碎的芫荽粉和香油，攪拌均勻。
6.揉面團，分成大小合適的兩塊。
7.拿其中壹個，搓成壹個圓條。
8.切成大小適中的面糊，撒上適量的幹面粉。
9.用搟面杖搟成圓形薄皮。
10.添加餡料
11.寶成餃子
12.將鍋裏的水燒開，放入餃子，鍋燒開後倒入壹勺涼水，然後取出。
餃子是中國的傳統食品。餃子起源於古槽。餃子，原名焦耳，是由中國南陽鄧州的醫生張仲景首先發明的壹種藥物，已有1800多年的歷史。它是深受中國人民喜愛的傳統特色食品，也被稱為餃子。它是中國人的主食和地方小吃，也是壹種新年食品。有句民謠叫“小寒，過年吃餃子。”餃子經常用面粉和皮包餡煮。