制作花卉蛋撻的步驟

蛋撻是大家熟知的入門級烘焙食譜。想必剛接觸烘焙的人第壹個做的食物就是原味蛋撻，但是做多了就會膩。這次在原來蛋撻的基礎上，加入壹點新花樣和壹點花香，讓蛋撻的味道更好吃~以下是做法:

花卉蛋撻配料介紹

雞蛋2個，牛奶20g，開水150g，糖50g，低筋面粉20g，玫瑰花瓣適量，蛋撻12。

制作花卉蛋撻的步驟

1.首先將白糖和玫瑰花瓣放入沸水中，在溶解白糖的同時，浸泡玫瑰約1小時。

2.將兩個雞蛋打入牛奶中，攪拌均勻。這時候把撻皮拿出來解凍。

3.篩入少量粉末，繼續攪拌。

4.倒入玫瑰茶，攪拌均勻，形成蛋撻液。此時啟動東菱烤箱預熱。

5.將蛋撻液連續過篩兩次。

6.將蛋撻液倒入解凍的蛋撻皮中。

7.再把玫瑰花瓣放進去。

8.用東菱烤箱DL-K40C烤。(參考溫度:200度上下管20分鐘)妳需要根據妳烤箱的脾氣來烤。

9.玫瑰花香的蛋撻出爐了。

技巧

1，這個配方做出來的味道比較清淡，可以在重口味的基礎上多加點糖，重量控制在10g左右。

2.由於東靈巖烘箱溫度較高，公式中的溫度僅供參考。