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200克中筋面粉
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胡蘿蔔100克
佐料
鹽
3克
青蔥
10g
五香粉
1克
油
適量的
胡蘿蔔煎餅的制作方法
1.
胡蘿蔔去皮，洗凈，切成米粒；PS；越細越好，當然不能做果汁，所以沒有味道。
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2.
熱鍋，倒入切好的胡蘿蔔翻炒至熟；PS:用不粘鍋，不用放油。如果炒鍋會粘鍋，就放壹點油。
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3.
將炒好的胡蘿蔔、中筋粉、鹽、洋蔥、五香粉和適量的水混合；
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4.
揉成光滑的面團；PS:大小根據自己喜好。
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5.
面團被壓成光滑的小圓餅。
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6.
熱鍋，倒入適量的油；PS:我用平底鍋做煎餅，用炒鍋炒胡蘿蔔。
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7.
油溫達到180度左右時，加入剛做好的胡蘿蔔餅胚，中火煎熟；
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8.
微黃，翻另壹面，小火煎至整個胡蘿蔔餅呈金黃色。PS:我喜歡有點糊狀的，咬起來脆脆的，哢嚓壹聲。