起源於廣東省清遠市清新縣。又名清遠走雞,是壹種家養的雞。因母雞背部羽毛有細小黑點,故稱馬雞。以體型小,皮下和肌間脂肪發達,皮薄骨軟而著稱,是我國活雞出口的小肉雞之壹。
身體特征可以概括為“壹楔”、“二瘦”、“三麻體”。清遠雞自然生長,皮清爽多肉,湯鮮美,鮮香可口。清遠雞營養豐富,富含硒、維生素E和肌苷酸等。清遠雞含有較高的ω-3不飽和脂肪酸和磷脂,能促進膽固醇代謝,對保護心腦血管非常有益。
擴展數據
形態特征—
清遠麻雞的外觀特征可以概括為“壹楔二瘦三麻體”。楔形指的是像楔子壹樣的形狀,前面緊湊,後面圓。二是手指細,腳細。三麻體是指母雞的背部羽毛主要有黃麻、棕麻、棕麻三種顏色。
公雞的外形特征:頭部大小適中,單冠直立,有5-6個冠,肉垂至耳後鮮紅,彩虹色,喙黃色,頸長適中,頭、頸、背上的羽毛為金黃色,胸羽、腹羽、尾羽、主翼羽為黑色,肩羽、鞍羽為紅色,腳短而黃,體壯,結構對稱。