首先，把妳買的生菜去皮。
這不是很難。萵苣皮應該從下往上剝。也就是從根部開始到尖端。去掉外面的硬皮和厚皮。這是常識。
第二，用自來水沖洗。
因為在剝皮的過程中會沾上灰塵，所以洗幹凈比較放心。
洗完後放在框架裏控水。
第三，將生菜切成粗條。
可以先把生菜切成段，然後從中間劈開，再切成粗條，腌制起來會很脆。
切壹些姜。
第四，在盆裏放壹層生菜條，撒壹點鹽，用手攪拌，然後繼續用同樣的方法加入生菜，撒上鹽，再攪拌，同樣的方法腌制所有生菜。
腌生菜可以放在壹邊等10小時以上。
第五，燒汁。
大火，把鍋裏的水燒開，加入少量花生油，註意自己控制油量，可以多放油膩的，少放不喜歡的。放壹把花椒粒，翻炒出香味。
第六，炒姜絲。辣椒和姜絲可以挑出來，也可以留在鍋裏。
加醬油，不喜歡太鹹的可以加點水，註意都要煮開，壹定要煮開。
把生菜條放在容器裏，把汁倒在上面就行了。只是冷卻果汁。