蛋撻的做法是將餅皮放入小圓罐狀的蛋糕模具中，然後倒入糖和雞蛋混合的蛋糊，再放入烤箱；烤好的蛋撻外層是酥脆的撻皮，內層是甜黃色的凝固蛋糊。剛開始茶餐廳的蛋撻都比較大，壹個蛋撻就能成為壹頓下午茶餐。
擴展數據:
微波爐使用中的註意事項
1.微波爐要放在幹燥通風處，同時要防止熱空氣和蒸汽進入微波爐。微波爐周圍要有15cm以上的通風空間。
2.不能把肉加熱到半熟再用微波爐加熱。在半熟的食物中，細菌會繼續生長。如果再用微波爐加熱，短時間加熱無法殺死所有細菌，所以加熱後的食物容易對人體造成傷害。壹般加熱食物時，冷凍肉類食物需要先在微波爐中解凍，再加熱至熟。
3.妳不能用微波爐加熱油炸食物。油炸食品高溫加熱後，高溫油會飛濺，引起火災。爐內發生火災時，不應打開爐門，應先關閉電源，待火熄滅後再開門降溫。
4.當食物在微波爐中加熱或解凍時，如果超過2小時忘記取出，應將其扔掉，以免食物中毒。
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