材料:2只去骨雞腿，黃豆，蘆筍，大米。
調料:鹽、味噌、醬油、生抽、耗油、蜂蜜、白芝麻。
練習:
①烤醬:2勺林煒+1勺生抽+1勺生抽+1勺蠔油+1勺蜂蜜+100ml水拌勻。
②去骨雞腿垂直切斷，防止收縮。雞肉兩面撒上鹽，均勻抹上黑胡椒，腌制10分鐘。
(3)蘆筍切塊，黃豆用壹勺鹽焯壹下，不放油。雞皮朝下煎至金黃色，翻面再煎2分鐘。
④倒入醬汁，蓋上鍋蓋，小火燉8分鐘。當湯變稠時，關火。妳可以邊煮邊倒果汁。
⑤將雞肉切成條狀放入碗中，將多余的醬料放入米飯中，加入蘆筍和黃豆，撒上白芝麻。
黃瓜雞蛋皮湯:
材料:黃瓜，1，雞蛋1，蝦米。
調料:鹽，蔥花。
①雞蛋打散，加少許鹽，鍋裏放少許油，倒入蛋液，用小火攤成七成熟的蛋皮。記得搖鍋讓蛋液均勻分布，關火利用鍋內余熱1分鐘，然後卷起來切絲。
②將蝦仁用溫水浸泡15分鐘，然後用廚房紙吸幹水分，避免油炸時濺油，用削皮器將黃瓜刮成碎片。
(3)熱鍋放豬油，蝦米、蔥花炒香，倒入水燒開，放入雞蛋皮、黃瓜片，最後放少許鹽，配蔥花食用。
小貼士:
-雞皮本身會出油，不需要放油。