雪蓮果的食用禁忌:
1.雪蓮果極冷，腸胃不好。如果大量食用雪蓮果，會出現胃寒、便溏、腹瀉等癥狀。
2.雪蓮果不宜與牛奶、雞蛋等高蛋白食物同時食用，不利於蛋白質的消化吸收，從而引起腹瀉和低蛋白血癥。
擴展內容:
雪蓮果，菊花馬鈴薯的別稱，在中國四川被稱為“萬根”。它是菊科多年生草本植物，原產於南美洲的安第斯山脈。安第斯山脈的居民種植這種植物作為根菜。菊芋的塊根富含水分和低聚果糖，口感甜脆，還可以當水果吃。在臺灣省的市場上，商販們以“地下果”或“天山雪蓮”的名義出售菊花馬鈴薯的塊根。其實菊花土豆和雪蓮是兩種不同的植物。
雪蓮果可食用的部分是根塊，看起來像紅薯？[2]?。薯塊多汁，不含澱粉，生吃、炒吃或煮吃，口感脆嫩，微甜爽口。很像白蘿蔔，甜味重，辣味輕。土豆塊和葉子可以加工成飲料。用於繁殖的芽位於根頸處，看起來像姜片。。吃法可以洗凈去皮生吃，也可以燉雞或排骨煲湯。
參考資料:
百度百科-雪蓮果