配料:桂花、白糖、鹽。
配件:碗。
1.將新鮮桂花的花梗去掉，挑出枯萎的花、枝、花梗、碎葉。這是個考驗耐心的技術活。它需要每個人都有足夠的耐心去篩選桂花，留下桂花。
2.可以放兩張這樣的白紙，過濾壹下，這樣看起來就幹凈清晰了。
3、挑選幹凈的桂花加壹勺鹽，根據桂花的量，只要壹點點就好，用鹽腌壹會兒，這樣既能殺菌，又能殺死蟲子。腌制前不用水洗也可以，但前提是采桂花的地方不能有灰塵。洗完後需要晾幹才能加鹽。
4、腌制桂花、白糖，用熱水滅菌的玻璃器皿，要密封好。妳也可以準備壹些蜂蜜
5.如圖在玻璃器皿裏放壹層桂花和壹層白糖。
6.最後用保鮮膜封好，再蓋上蓋子，放冰箱冷藏5天，就可以吃了。做蛋糕的時候可以加。
桂花引種
桂花，中藥學名。它是木犀科植物木犀科的花。具有溫肺生津、散寒止痛的功效。用於痰飲、咳喘、胃脘冷痛、腸風血痢、閉經痛經、寒疝腹痛、牙痛口臭。
以上內容參考:百度百科-桂花