1，淡鹽水浸泡
先把螃蟹表面的臟東西洗幹凈，然後把這些洗幹凈的螃蟹放進壹個裝滿鹽水的盆裏浸泡壹段時間。這是讓螃蟹把體內攜帶的臟東西全部吐出來。這期間要耐心換幾次水，直到水變清。
2.刷蟹
刷螃蟹需要壹定的技巧。首先，我們應該用拇指和中指握住螃蟹的左右兩側。這種抓螃蟹的方法相對安全可靠，可以保證不會被螃蟹抓到。那我們先把螃蟹的背部、腹部、嘴巴清洗幹凈，這樣腳和鉗子就不會脫落了，相當於給螃蟹全身“洗澡”。
然後我們需要清洗螃蟹的腹蓋，這是螃蟹的排泄部位，裏面有很多臟東西，所以清洗的時候需要先牢牢抓住螃蟹的鉗子，慢慢打開腹蓋，把裏面的臟東西擠出來，然後沖洗幹凈。
蒸蟹時間
螃蟹是著名的節肢動物。它也是壹種受歡迎的配料。螃蟹很好吃，而且富含蛋白質。所以螃蟹雖然有很好的滋補作用，但是營養價值很高，功能很多。蒸螃蟹是壹種常見的烹飪方法，所以很多朋友特別喜歡這種烹飪方法。壹般來說，我們蒸螃蟹需要15 ~ 20分鐘，足夠蒸螃蟹的時間了。喜歡螃蟹的朋友可以試試。