輔料:蒸魚和醬油、鹽、料酒、蔥姜、胡椒粉、植物油。
第壹步:將鱸魚去除鰓和內臟，洗凈，在魚身上切壹把花刀。
第二步:倒入料酒，在身上撒上鹽。
第三步:在菜底放入蔥姜和紅椒，然後放魚，魚身和魚肚放入蔥姜絲。
第四步:將鱸魚放入蒸鍋蒸10分鐘。
第五步，取出蒸好的魚，將蔥姜從盤中取出。魚被洋蔥絲、姜絲和紅辣椒覆蓋。
第六步，均勻淋上蒸好的魚和醬油。撒上熱油。
擴展數據
鱸魚的營養價值
1.鱸魚富含蛋白質、維生素A、維生素B、鈣、鎂、鋅、硒等營養成分。具有滋補肝腎、益脾胃、化痰止咳的功效，對肝腎不足的人有很好的滋補作用。
2.鱸魚還可以治療胎動、缺乳等疾病。準媽媽和孕婦吃鱸魚是壹種營養食品，不僅能滋補身體，而且不會因營養過剩而導致肥胖。是強身健體、補血健脾益氣、益健康的佳品。鱸魚大多是蒸的，以保持其營養價值。
3.鱸魚的血液中還含有更多的銅。銅可以維持神經系統的正常功能，參與幾種物質代謝中關鍵酶的功能。缺銅的人可以吃鱸魚來補充。
人民網——鱸魚的營養價值和最佳食用方法