材料:面粉500克，酵母粉6克左右，小蘇打少許，溫水壹碗，紅豆沙適量。
練習:
1，把酵母粉撒在溫水裏，剛蓋壹層，水溫不要太高，不要超過40度，不然酵母會死；
2.將酵母水放入面粉中，用筷子攪拌成絮狀，比較好揉；
3.用碗光、手光、面光三種光把面粉揉成光滑的面團；
4.在面粉上鋪紗布，然後密封，放在溫暖的地方發酵。壹個小時後，面團長到兩倍多大，用水錘壹敲很軟。
5.再次揉面，排出裏面的空氣。揉好的面團較小，但也比發酵前大；
6、面條做好，開始造型。它被絞成長條，然後切成小塊；
7.取壹小塊，揉成面團；
8.在面團上均勻地塗上紅豆沙；
9.再次卷起來，形成壹個管；
10，將筒狀紅豆沙卷成段；
11，用筷子橫著往下壓，出來就像油條壹樣；
12，然後用手拉兩邊，收頭；
13，饅頭不多說了，把它揉成圓形就行了，註意，是圓形還是橢圓形；
14，抽屜上蒸20分鐘左右(水逸出後開始計時)。