4塊鵝肝
壹勺藍莓醬
四勺紅酒
胡椒粉適量
黑胡椒適量
壹勺蜂蜜
甜味
煎煮技術
二十分鐘需要時間。
普通難度
法國紅酒鵝肝的步驟
1.鵝肝切片，約8毫米厚。
2.用紅酒、黑胡椒和鹽腌制。
3.腌制10分鐘左右，兩面用澱粉。
4.鍋裏放油，煎鵝肝。始終保持小火，不斷翻動以免燒焦。
5、另起鍋，放少許油，放壹勺藍莓醬。
6、放紅酒
7.放壹勺蜂蜜。
8.加入胡椒粉和黑胡椒，煮至濃稠。
9.倒在鵝肝上。鵝肝外脆內軟，味道鮮美。用妳自己的紅酒感覺棒極了。今年的紅酒很漂亮。
技巧
腌制鵝肝時不要太鹹。如果是清淡的，可以在醬裏放鹽。