材料
羊肉500G，白蘿蔔壹個，蔥半根，姜3-4片，蒜3-4片，香葉，八角兩個，花椒，孜然，生抽，老抽，香菜兩個，料酒。
工作方法
1.把羊肉切好，洗幹凈。
將白蘿蔔切成塊
3.鍋中放水，加入少許花椒、姜片、料酒。
4.將羊肉焯壹下以備後用
5.炒鍋燒熱，放油，放入蔥、姜、蒜，小火翻炒。
6.倒入羊肉翻炒1分鐘。
7.加入料酒翻炒，加入生抽和老抽，翻炒均勻。
8.沖進沒有羊肉的熱水裏。大火煮沸後，轉小火燉。
9.蓋上鍋蓋燉1小時。期間多翻幾次，防止鍋底被燒掉。加入蘿蔔塊，繼續燉半小時。如果還有很多湯，可以開大火，這樣湯幹的更快。
10.最後撒點香菜，出鍋即可。