所需材料:高筋面粉290g,低筋面粉70g,奶粉20g,雞蛋1,水150g,糖60g,玉米油30g,鹽3g,酵母3g,白芝麻適量。
1.將所有原料放入面包桶,開始揉面。
2.揉到膜出來。
3.開始發酵。
4.發酵至1.5倍大小。
5.第壹輪後取出面團排。
6.將面團分成25份,每份約27克。
7、用力搓圓。
8.把它放在烤盤裏。
9.放入烤箱中烤兩圈(盛水的烤盤放在烤箱底部),送至原尺寸的兩倍。
10,表面噴水,撒白芝麻。
11,放入預熱好的烤箱,160度火,烤20分鐘左右。
12.把面包放到烤架上,趁熱塗上融化的黃油,冷卻到手的溫度。
13,成品。