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什麽油被用來做面包?

黃油,如果沒有,植物油,如玉米油,也可以。玉米油做面包的方法如下:

所需材料:高筋面粉290g,低筋面粉70g,奶粉20g,雞蛋1,水150g,糖60g,玉米油30g,鹽3g,酵母3g,白芝麻適量。

1.將所有原料放入面包桶,開始揉面。

2.揉到膜出來。

3.開始發酵。

4.發酵至1.5倍大小。

5.第壹輪後取出面團排。

6.將面團分成25份,每份約27克。

7、用力搓圓。

8.把它放在烤盤裏。

9.放入烤箱中烤兩圈(盛水的烤盤放在烤箱底部),送至原尺寸的兩倍。

10,表面噴水,撒白芝麻。

11,放入預熱好的烤箱,160度火,烤20分鐘左右。

12.把面包放到烤架上,趁熱塗上融化的黃油,冷卻到手的溫度。

13,成品。