1、提高免疫力：紅薯葉含有比壹般蔬菜高5~10倍的抗氧化物，能提高免疫力，“預防感冒”。
2、預防貧血：每天攝取30克紅薯葉，可補充人體壹天所需的鐵質及維生素A、維生素C、維生素E。
3、預防高血壓：紅薯葉富含鉀，有助血壓控制，預防高血壓。
4、改善便秘：紅薯葉有豐富的膳食纖維，可促進腸胃蠕動，預防“便秘及痔瘡”。